学院前身是创建于1993年的三和公关培训学校；1997年学院迁址到——宝鸡市宝平路14公里处。1998年更名为陕西三和专修学院；2017年经陕西省人民政府批准，2018年教育部备案更名为宝鸡三和职业学院，2020年首届招生，是一所非营利性省属全日制民办高职院校。2001年学院被陕西省教育厅批准为高等教育学历文凭考试试点院校。建校32年来，为国家和社会输送了5万名技术技能人才。

学院位于炎帝故里、青铜器之乡、西部工业重镇—陕西省宝鸡市，校园占地面积近400亩，总建筑面积12万平方米，教学仪器设备值1800余万元，建有校内实训基地（中心）8个，和解放军987医院、吉利集团、汉德车桥及解放军986医院、解放军941医院、大华集团等53家省内外行业企业建立校外实训基地，馆藏图书资源总量34.6万册。学院下设党政办、教务处、人事处、招就处、财务处、后勤保障处、合作办学等8个职能部门和医护学院、机电汽车学院、人工智能学院3个二级学院和公共教学部。开设护理、机电一体化技术、汽车制造与试验技术、铁道交通运营管理、人工智能技术、建筑消防技术、旅游管理等7个专业。现有专任教师127人，兼职教师23人；其中具有硕士学位的教师36人，博士学位的教师3人，有副高级职称教师28人，正高级职称教师17人，三级教授4人，“双师型”教师40人。目前全日制在校学生3500人。办学质量可靠，在16个省市（区）招生，就业率稳定在80%以上，专升本保持在95%以上，护士资格证通过率为90%。学院先后荣获全国职业教育先进单位、全国青年创业培训基地、陕西省文明校园等称号。

学院坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，坚持社会主义办学方向，全面贯彻党的教育方针，以立德树人为根本任务，以教育强国为己任，以红色革命文化与周秦历史文化为精神根基，将“红色情怀、家国情怀、军人情怀、教育情怀”等四种情怀贯穿人才培养全过程。遵循高等职业教育办学规律，锚定国家经济战略调整和区域经济社会发展需求，深化产教融合，勇于革新，大胆探索区域高职教育人才培养新模式，培养高素质高技能型人才，办人民满意的职业教育，创建西部地区办学特色鲜明，社会声誉良好的高职院校。